บล๊อคบ่นๆ ของคนเป็น"เบ๊"

วนกลับมาที่เรื่องของกินอีกแล้ว วันนี้เบ๊ภูมิใจเสนอกับข้าวบ้านๆ ข้าวคลุกกะปิ ทำง่ายๆ แต่ตอนทำ ทำไมนานจังก็ไม่รู้  ไปดูกันเลยดีกว่า

ส่วนผสมผัดข้าว

1.ข้าวสวย( หุงข้าวหอมของที่บ้านเองเลย จะได้ข้าวนุ่มๆ หุงน้ำน้อยกว่าปกติ ข้าวจะได้คงรูปเวลาผัด)

2.กะปิ (จะหมดแล้ว ต้องกลับประจวบไปเอา)

3. หอมเจียว

*********

หมูหวาน

1.เนื้อหมูหั่นชิ้นเล็ก

2.ซีอิ้วดำ

3.ซีอิ้วเห็ดหอม

4.น้ำตาลทราย

**********

เครื่องเคียง

1.แตงกวา

2.หอมแดงซอย

3.มะม่วงฝอย

4.แครอทฝอย

5.ไข่ฝอย (ไม่ได้ถ่าย ไว้ไปดูในจานนะ อิอิ)

6.มะนาว (ไม่ได้ถ่าย ไว้ไปดูในจานนะ อิอิ)

7.ถั่วฝักยาวซอย

************************

วิธีทำหมูหวาน

นำหมูไปผัดนำมันให้สุก แล้วใส่ซีอิ้วดำลงเล็กน้อย เติมซีอิ้วเห็ดหอมเล็กน้อย แล้วใส่น้ำตาลลงไป(เยอะๆ ) คลุกเคล้าให้เข้ากัน ปิดฝาสักครู่ให้งวด (อย่านานเกินเดี๋ยวน้ำตาลไหม้) ปิดแก๊ส เสร็จ

**********************

วิธีทำไข่ฝอย(ลืมถ่าย)

1.ตั้งกระทะให้ร้อน ปาดน้ำมันพอติดกระทะ ไม่ต้องให้เยิ้ม

2.ตีไข่ แล้วเทลงกระทะ รีบกลิ้งให้ทั่วกระทะอย่างรวดเร็ว

3.รอจนริมไข่ร่อนตัวจากกระทะ ใช้ตะหลิวสอดลงใต้ไข่ ตักออกจากกระทะ

4.จะได้แผ่นไข่บางๆ นำมาหั่นฝอย เส้นยาวๆ

************************

วิธีทำข้าวคลุกกะปิ

แบ่งหอมเจียวที่ใช้ทำเครื่องเคียงออกมา เจียวให้เหลือง ตักออกจากน้ำมัน พักไว้

ใช้น้ำมันที่เจียวหอม ผัดกะปิให้เหลือง ใส่ข้าวสวยลงไปผัด คลุกเคล้าให้เข้ากัน อย่าให้กะปิไปกองที่จุดใดจุดหนึ่ง แล้วใส่หอมเจียวที่พักไว้เมื่อกี้ คลุกเคล้าให้เข้ากัน เสร็จ ปิดแก๊สได้

ทานกับผักเครื่องเคียง ความจริงตอนซื้อผัดจัดต้นหอมให้แม่ค้าแล้ว มันไม่เอาใส่ให้ เลยไม่ต้องโรยกันล่ะ ขี้เกียจลงไปซื้อ

หมูหวาน อร่อย (สารภาพว่าทำมันครั้งแรก นี่รสชาติห่วยแตกสุดๆ ) แต่ตอนนี้ เหมือนที่เค้าขายเป๊ะๆ เนื้อหมูหวาน หอม โฮะๆ ๆ ๆ

ภาพเพื่อการนำเสนอในบลอคเท่านั้น ของจริงกองกันมั่วๆ 555+

ช่วงนี้อากาศเปลี่ยนแปลงบ่อย แดดร้อน แล้วฝนก็ถล่มตก ดูแลสุขภาพกันนะคะ

 Enjoy Eating ค่าทุกคน

ปล.เมนูนี้ทำนาน เพราะเสียเวลา ปอกหอม กับหั่นผัก 5555+

***โอ้ ไม่นึกว่ากับข้าวบ้านๆ จะได้ขึ้นฮอต ขอบคุณนะคะ ***

ขอบคุณทุกๆ คอมเม้นต์ค่ะ ^^