บล๊อคบ่นๆ ของคนเป็น"เบ๊"

เมื่อวานตกบันไดจากการจะไปจ่ายตลาดยามเย็น ตกแล้วระบมตูดมานั่งลูบตูดอยู่พักหนึ่งแล้วไปซื้อของ ตอนแรกกะทำข้าวหมูแดง ก็ไปซื้อแตงกวากับผักชีต้นหอม แต่แม่ค้าพูดกับคนซื้อเห็ดฟางว่า

"เอาเห็ดไปเยอะๆ เลยคุณ ขีดละ 5 บาท"

ไอ้เราก็ ห๊ะ ขีด 5 บาท โอ้ จอร์จ ไม่น่าเชื่อ เห็ดฟางขีดละ 5 บาท!!! เลยถามแม่ค้าอีกคน ว่าพรุ่งนี้จะยัง 5 บาทอยู่รึเปล่า ก็ได้ความว่า พรุ่งนี้ราคาคงเปลี่ยน เพราะเค้าออกเจ เห็ดมันเลยถูก ไม่มีใครกิน พอเบ๊ดูในตะกร้า เห็ดมันบานบ้างแล้ว คือไม่สดเท่าไรนั่นแหละ เค้าเลยลด แต่ปกติเค้าก็ไม่ลดกันเท่าไรหรอก ขนาดเน่าๆ ยังจะขายขีดละ 8-10 บาทอยู่เลย เบ๊เลยกวาดมาก่อน 6 ขีด แม่ค้าแถมให้อก 2 กำมือ กลับบ้านไปให้พี่สาวดู พี่สาวกรี๊ดมาก เลยสั่งให้ลงไปซื้อมาให้หมด เปลี่ยนเมนู ทำต้มยำเห็ดซะ ราคานี้ นานทีปีหน เบ๊เลยต้องกระดกตูดเขียว ๆลงไปซื้ออีกรอบ สรุปซื้อเห็ดทั้งหมดราว 1 กิโลครึ่ง หรืออาจะ 2 กิโล ในราคา 50 บาทเท่าน้านนนน

เห็ดที่หั่นแล้ว ในกะละมัง ดูเหมือนน้อย แต่นี่กะละมังใหญ่นะ

เมนู(เมื่อคืน)นี้ คือ ต้มยำเห็ดฟาง

วัตถุดิบได้แก่

เห็ดฟาง

เนื้อไก่ (ซื้อมากะทำแกงกะหรี่ไก่ แต่แบ่งมาใส่ต้มยำด้วย)

กุ้ง (กะมาทำสุกี้ แต่เปลี่ยนเมนูแล้ว เลยต้องมาลงหม้อต้มยำ)

เนื้อหมู (เหลือในตู้เย็น)

ขาดไม่ได้ เครื่องต้มยำ

น้ำพริกเผาตราแม่ประนอม

ขิง ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด พริก มะนาว(ใส่หลายลูก แต่มาเข้าฉาก 2 ลูก)

มาทำกินกันเลยเนอะ

1. ต้มน้ำให้เดือด

2.ใส่เครื่องต้มยำ(ขิง ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด แต่ยังไม่ใส่พริก)ลงไป

3.ใส่น้ำพริกเผา

4.ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาล ก่อน คนให้เข้ากัน รอเดือด

1.ใส่บรรดาเนื้อไก่ หมู กุ้ง ลงไป รอเนื้อสุก

2.ใส่เห็ดฟาง รอเห็ดสุก

3.ใส่พริก บีบมะนาว เสร็จแล้ว

ได้ต้มยำเห็ดฟาง เข้มข้น โดนจาย

ใส่นมสดลงไป ได้เป็นต้มยำน้ำข้น ว้าวว (ชอบกินแบบน้ำข้น)

1 หม้อ แต่แบ่งได้ 2 รสชาติ ว้าวววว(จะว้าวไปไหน)

อากาศร้อนๆ มาทำต้มยำร้อนๆ ซัดกันให้แซ่บไปเลยนะค้า

---------------------------------------------------------------------

สภาพตูดวันนี้ ความจริงตูดไม่ได้เขียว แต่ช้ำเลือด สีเปลือกมังคุด น่าอนาถมาก เมื่อคืนจะนอนที ลำบ๊ากลำบาก เจ็บตูดก๊าบบ วันนี้ก็ยังเจ็บอยู่ แต่เอาเหอะ ไม่ได้ไปถกตูดให้ใครดู นั่งลูบตูดต่อปาย

---------------------------------------------------------------------

ปล.เมนูครั้งหน้า พบกับข้าวหมูแดง หมูกรอบ ค่ะ