Curry Rice ในวัน Halloween

posted on 31 Oct 2008 21:09 by ambrosia in Cooking

imeem.com/m/7mc_JfvZBv"

ไม่ได้เกี่ยวอะไรกับวันฮัลโลวีนเลย แต่แบบว่า อยากมีส่วนร่วม 555+

วันนี้ขอเสนอเมนูอาหารญี่ปุ่น(รึเปล่านะ) แบบสำเร็จรูป ทำง่ายๆ ไม่ยุ่งยาก

jc1.jpg picture by Kagetsu_ARI

ส่วนประกอบ ได้แก่

เครื่องแกงกะหรี่รสเผ็ดมาก ยี่ห้อ S&B (หาซื้อได้ที่ฟู๊ดแลนด์ และห้างอื่นที่ไม่ใช่ โลตัส บิ๊กซี)

หอมใหญ่ซอย

มันฝรั่งหั่นเต๋า(ที่ใช้มันฝรั่งเพราะมันคงรูป ถ้าเป็นมันเทศ เวลาอุ่นมันจะเละเป็นกระอัก XXX)

แครอทหั่นเต๋า

เนื้อหมูหั่นเต๋า( หรือบ้านใครมีฐานะ อาจจะใช้เนื้อวัวก็ได้)

วิธีทำ

ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมัน(ส่วนมากอาหารพวกนี้มักใช้น้ำมันมะกอก แต่ด้วยสภาวะการเงินไม่คล่อง + ไม่ลงทุน เบ๊ใช้น้ำมันพืชธรรมดาแทน) ใส่หมูลงไป ผัดให้สุก

ใส่หอมใหญ่ มันฝรั่ง แครอทตามลงไป ผัดๆ พอร้อน

ย้ายจากกระทะ มาเทใส่หม้อ ใส่น้ำพอท่วม ต้มผักจนสุก ประมาณ 20 นาที

แล้วใส่ก้อนเครื่องแกงกะหรี่ลงไป คนๆ ให้เข้ากัน

**ต้องให้ผักสุกก่อนแล้วใส่เครื่องแกง เพราะว่า เครื่องแกงยี่ห้อนี้ต่างจากยี่ห้อ house พอใส่ลงไป คนๆ แล้วมันเหนียวข้นมากๆ ถ้าผักไม่สุก แล้วใส่เครื่องแกงก่อน จะต้มต่อได้ลำบาก เพราะอาจจะไหม้ก้นหม้อได้**

คนให้เข้ากัน รอเดือด จะได้แกงกะหรี่ เผ็ดระดับ 5 ถือว่า เผ็ดม๊ากมาก ของญี่ปุ่นเค้าล่ะ (อ่านส่วนผสม มีพริกอยู่ 1%)

หุงข้าวญี่ปุ่นไว้ แล้วราดแกงลงไป อ่ะฮ้า น่ากินมั้ยค้า

ไปซื้อเค้ากินจะจานเท่าไรล่ะเนี่ย ราดซะขนาดนี้

ซูมเนื้อแกง จะเห็นเครื่องเทศกระจายทั่ว

จัดอาวุธแล้วโซ้ยได้เลยค่ะ

**จากการชิม ได้ผลว่า มันไม่เผ็ดแบบสไตล์คนไทยอย่างเรา มันเผ็ดเครื่องเทศ เผ็ดนิดๆ แต่ออกจะฉุน รสเผ็ดของพริกไทย(0.7%)ออกจะเด่นกว่า พริก 1 % ที่ใส่อยู่ซะอีก ถ้าเป็นคนที่ไม่ชอบเครื่องเทศ อาจจะเกลียดเมนูนี้ไปเลยทีเดียว**

ปล.อาหารญี่ปุ่น แต่เพลงเนื้อหาเป็นแกงเมืองแขก ในวันฮัลโลวีน แหมมันช่าง เข้ากันเสียนี่กระไร ว่ามั้ยคะ อิอิ

Tags: curry, halloween, rice, วันฮัลโลวีน, เผ็ดมากมาก, เผ็ดระดับห้าเชียวน้า, แกงกะหรี่สำเร็จรูป6 Comments