บล๊อคบ่นๆ ของคนเป็น"เบ๊"

เซ็งช่วงข้าวยากหมากแพงจริงจริ๊งงงงงง เนื้อก็แพง ผักก็แพง ขนาดผักโรยหน้า ราคาแซงหลักร้อยไปถึงไหนๆ แล้ว จะให้แด๊กส์อะไรคะ เฮ้อๆ ๆ ๆ  ๆ ๆ แต่กระเพาะมันร้อง ก็ต้องซื้อของมาทำกินต่อปายยยย

วันนี้ขอเสนอเมนูต้มข่าไก่ หรือบ้านใครจะเรียก ต้มกะทิไก่ก็ตามแต่นะคะ

ส่วนประกอบก็มี

เครื่องต้มยำ ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด

มะนาว พริก

กะทิ(ความจริงกะทิคั้นเองอร่อยกว่านะ)

กะหล่ำปลี

เห็ดนางฟ้าดำ(ใครจะใส่เห็ดอื่นก็ได้นะ)

เนื้อไก่

เริ่มจากผสมกะทิกับน้ำเปล่า ให้กลายเป็นหางกะทิ ต้มให้ร้อน แล้วใส่เครื่องต้มยำ ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด

ต้มจนน้ำเดือด แล้วใส่เนื้อไก่ลงไป รอจนสุก

ใส่กะหล่ำปลีลงไปก่อน เพราะสุกยากกว่าเห็ด ระหว่างนี้ปรุงรสด้วย น้ำปลา น้ำตาล

พอกะหล่ำปลีสุก ก็ใส่เห็ดลงเป็นอย่างสุดท้าย

ต้มจนเดือดอีกครั้ง เติมหัวกะทิลงไป คนให้ทั่วทั้งหม้อ ให้น้ำขาวข้น ปิดแก๊ส

ตักใส่ชาม ใส่พริก บีบมะนาว เป็นอันเสร็จจ้า

ได้ต้มข่าไก่ร้อนๆ กินกับข้าวสวยร้อนๆ ในช่วงอากาศเย็นๆ อร่อยเหาะเจ้าค่า