Vegetable - Yasuyuki Okamura

 

 

ช่วงนี้ไม่รู้จะอัพเรื่องอะไรดี เลยควักกับข้าวบ้านๆ มาอัพกันบล๊อคเน่า

 เป็นกับข้าวที่คนไม่ชอบผักต้องร้องยี้แน่ๆ เลย เพราะมันมีแต่ ผัก ผัก และผัก แต่ผักอร่อยนะ มีคุณค่าทางสารอาหารด้วย กินแล้วสวย ผิวพรรณดี ขะ-อี้ เป็นเวลาด้วยนะ อิอิ

แถมช่วงนี้ผักราคาไม่แพง รีบๆ กินก่อนจะแพงดีกว่า

 

Photobucket

ที่เบ๊จะใส่ก็ได้แก่

- ถั่วลันเตาเล็ก(จีน) -- มีคุณค่าทางอาหารสูง ทั้งแคลเซียม ฟอสฟอรัส วิตามิน เกลือแร่ และยังให้โปรตีนมากกว่าผักทั่วไป อีกทั้งมีเบตาแคโรทีนสูง

-ข้าวโพดอ่อน -- มีสารอาหารประเภท แป้ง น้ำมัน อัลคาลอยด์ และวิตามินB1  B2 และ B6 ถ้ารับประทานข้าวโพดเป็นประจำ จะสามารถลดคลอเลสเตอรอลในเลือด ป้องกันเส้นเลือดแข็งตัว ช่วยย่อยอาหาร ลดอาการบวมในน้ำ รักษาโรคไตอักเสบเรื้อรัง ปัสสาวะอักเสบ และจมูกอักเสบเรื้อรัง

-กะหล่ำดอก -- มีวิตามินซีมาก ป้องกันไข้หวัด มะเร็งต่อมลูกหมาก และส่งเสริมสุขภาพสเปิร์มของท่านชายด้วย

-กะหล่ำปลี --  กะหล่ำปลีมีธาตุเหล็กสูง เหมาะสำหรับผู้ป่วยที่เป็นโรคโลหิตจาง กะหล่ำปลีเป็นผักต้านมะเร็ง และมีประโยชน์ต่อผู้ป่วยโรคหัวใจและผู้ที่มีความเครียดมาก ๆ หรือนำกะหล่ำปลีไปต้มกับน้ำ นำน้ำมาดื่มช่วยรักษาโรคแผลในกระเพาะอาหารได้ ส่วนการนำกะหล่ำปลีมารับประทาน แนะนำว่าควรจะทำให้สุกเสียก่อน เพราะในกะหล่ำปลีดิบมีเอนไซม์ไธอามีเนสซึ่งจะไปทำลายไวตามินบี

-แครอท -- มีเบต้า-แคโรทีนที่กำจัดสารก่อมะเร็งที่อาจมาจากควันบุหรี่ หรือแสงแดดแผดจัด  และช่วยให้ตับขับสารพิษออกจากร่างกาย- มีแคลเซียมเพคเตท ช่วยลดระดับคลอเลสเตอรอล ลดการเกิดโรคหัวใจ และภาวะหัวใจล้มเหลว
- ช่วยบำรุงเซลล์ผิวหนังและเส้นผมให้มีสุขภาพดี
- มีวิตามินเอสูง ช่วยลดการเสื่อมของตา เช่น ต้อกระจก
- มีสารต่างๆ ที่เป็นทั้งเกลือแร่ และวิตามินอีกมากมาย เช่นธาตุแคลเซียม มีฟอสฟอรัส เหล็ก มีวิตามินเอ บี 1 บี 2 และวิตามิน
ซี

ส่วนเนื้อสัตว์ เบ๊ใช้กุ้งขาวใหญ่ค่ะ แกะเปลือก ผ่าหลังดึงเส้นดำออกให้เรียบร้อยนะคะ

 

Photobucket

เตรียมกระเทียบสับไว้เจียวก่อนผัดเพื่อความหอมนะคะ (ขี้เกียจปอกเปลือกกระเทียมทุบไปทั้งหมดเลย)

 

Photobucket

ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมัน พอน้ำมันร้อนนำกระเทียมสับลงไปเจียวให้เหลืองหอม

 

Photobucket

นำกุ้งลงไปผัดให้สุก (ใส่น้อยๆ กุ้งแพง ใส่น้อยๆ เพราะจะกินผักเยอะๆ )

 

 

Photobucket

เทผักทั้งหมดลงไป เติมน้ำลงไปเล็กน้อยพอให้ผักสลด

 

Photobucket

ปรุงรสด้วยน้ำปลา

 

Photobucket

ใส่รสดี น้ำตาลทราย(ใครแพ้ผงชูรส หรือไม่กินผงชูรสไม่ต้องใส่ก็ได้นะคะ)

 

 

Photobucket

และน้ำมันหอย(ใส่เยอะๆ ชอบ)  และผัดคลุกเคล้าให้เข้ากัน จนผัดสุกดี เป็นอันเสร็จ

 

Photobucket

จะได้ผัดผักรวมมิตรหน้าตาน่ารับประทาน

 

Photobucket

ใครที่ไม่ชอบกินผัก ลองเมนูนี้ดูสิคะ ไม่เหม็นเขียวผักหรอกค่ะ

ผักมีประโยชน์มากมาย ทุกคนมาทานผักกันนะคะ

 

 

 

เครดิตข้อมูลผัก

http://www.9bkk.com/article/fruit/fruit31.html

http://www.dek-d.com/board/view.php?id=899792

http://www.thaihealth.info/samunpai6.asp#007

http://postjung.com/hottopic/data/6/6537.php

http://learners.in.th/blog/jirapant-edu3204/168279

Comment

Comment:

Tweet

#11 By (66.248.183.101|148.251.91.38, 66.248.183.101) on 2015-05-09 12:05

#10 By (180.180.91.148|180.180.91.148) on 2014-05-21 09:07

เป็นเมนูที่ชอบมาก
น่ากินมาก ๆ
อยากกินกุ้ง
เหลืองอร่อยแน่ ๆ

#8 By กล้วยไม้ on 2009-10-29 09:25

เห็นแล้วหิว T^T

#7 By FONIIXZ on 2009-03-05 08:46

ผักเยอะๆ อย่างนี้ ชอบมากกกก big smile

#6 By Googigg on 2009-03-01 23:03

เป็นเมนูที่น่ากลัวที่สุดที่โลกสำหรับซีเลย!! sad smile

#5 By ~*sesea*~ on 2009-03-01 21:04

ถึงเครื่องจริงๆconfused smile

#4 By wesong on 2009-03-01 19:29

ทำให้หิวซะและ
ตั้งแต่เช้ายังไม่ได้กินอะไรเลย
ต่อมอยากผักกำเริบ

#3 By kaokame on 2009-03-01 11:30

น่าทานมากค่ะอยากกินผัก

#2 By eeddy(อี๊ด) on 2009-03-01 10:36

ทรายชอบผักนะ

กินมากกว่าเนื้อสัตว์อีกอ่ะ

หิวจัง มื้อเที่ยงวันนี้ ผัดผักชัวร์big smile

#1 By # li DarK_SpritE il # on 2009-03-01 10:27